Par Reels
Les pokies peuvent être regroupés par convention en fonction du nombre de sections verticales (également appelées "bobines") qui commencent à tourner lorsque l'on clique (ou que l'on tape) sur le bouton Spin. Les pokies les plus courants comportent trois ou cinq rouleaux.
Pokies à trois rouleaux
Les pokies à trois rouleaux sont souvent appelés machines à sous classiques, car ils reprennent le design des premières machines à sous mécaniques inventées à la fin du XIXe siècle. Les pokies à trois rouleaux comportent souvent un ensemble traditionnel de symboles de fruits (citron, cerises, pastèque, orange, etc.), mais d'autres symboles sont également disponibles. Une machine à sous classique typique comporte entre 1 et 5 lignes de paiement horizontales et diagonales. La mise totale par tour n'est pas très élevée par rapport aux pokies modernes à 5 rouleaux. La matrice 3×3 étant relativement petite, il est difficile pour les développeurs de doter les pokies classiques de nombreuses fonctionnalités - il n'y en a pas ou très peu, par exemple un symbole Wild et/ou un symbole Scatter. Cette simplicité dans la conception et les caractéristiques détermine la popularité des solutions à 3 rouleaux parmi les novices qui veulent s'entraîner et maîtriser leurs compétences de jeu.
Pokies à cinq rouleaux
Il s'agit de la catégorie de pokies la plus nombreuse et la plus diversifiée, qui s'adresse à la plupart des amateurs de casinos en Nouvelle-Zélande et dans le monde entier. En règle générale, un pokie à cinq rouleaux comporte cinq colonnes verticales (bobines) et trois (parfois quatre) rangées de symboles, ce qui laisse de la place pour une multitude de fonctions. Les pokies à cinq rouleaux d'aujourd'hui sont dotés de graphismes exceptionnels, d'animations merveilleuses, de nombreuses fonctions bonus, de tours de bonus au second écran et d'une grande variété de thèmes. Il n'est donc pas étonnant que les développeurs modernes concentrent leurs efforts sur des jeux à cinq rouleaux riches en fonctionnalités. Les limites de mise de ces pokies varient considérablement, allant d'un centime à des centaines et des milliers de dollars par tour. C'est pourquoi ils sont appréciés par tous les types de joueurs, qu'il s'agisse de petits joueurs, de gros joueurs ou de joueurs occasionnels.
Autres pokies
Certains développeurs tels que WMS, High 5 Games et Playtech font preuve de souplesse créative en s'écartant de la configuration traditionnelle à 3 ou 5 rouleaux et en créant des pokies à 6 rouleaux comportant 25 à 30 positions de symboles. Le nombre exact de symboles disposés sur le tapis de jeu dépend de la grille de symboles qui peut être rectangulaire (6×5) ou en forme d'entonnoir (2x3x4x5x6x7). De même, il existe quelques machines à sous à 4 rouleaux qui ressemblent beaucoup à leurs cousines à 5 rouleaux en termes de caractéristiques et de gameplay. Tous ces pokies extraordinaires constituent un changement bienvenu par rapport aux pokies traditionnels décrits dans les paragraphes précédents.