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Il mondo delle pokies è profondo come un oceano infinito, eppure non è difficile suddividere le pokies in categorie basate su alcune caratteristiche comuni, ad esempio il numero di rulli, il design complessivo o la disponibilità di bonus e simboli speciali. Oltre a una divisione ampiamente applicabile delle pokies in base al numero di rulli, esistono anche pokies classiche, video pokies e pokies progressive.
Pokies classici
In genere, le pokies classiche hanno un layout a tre rulli e imitano gli autentici banditi con un braccio solo con una leva e simboli di frutta. I pokies classici hanno poche linee di pagamento fisse o regolabili (di solito, fino a 5) e una puntata massima piuttosto bassa che raramente supera $100 per giro. Le pokies a tre rulli sono spesso realizzate in modo da assomigliare a un pokie meccanico nel modo in cui si presentano, per questo motivo possono essere caratterizzate da una leva tradizionale, pulsanti grandi, effetti sonori originali e simboli in stile retrò (segni del dollaro, campane, ciliegie, BAR e sette). La maggior parte dei giochi a tre rulli presenta poche funzioni bonus, ad esempio un simbolo wild e uno scatter. Tuttavia, alcune di esse (ad esempio, le slot a 3 rulli di Microgaming) sono dotate delle funzioni Nudge e Hold, tipiche delle slot AWP (Amusement With Prize) nate in Gran Bretagna. In ogni caso, le slot classiche possono essere la soluzione migliore e più appropriata per i principianti che non hanno esperienza e capacità di gioco.
Video pokies
Le video pokies hanno normalmente un layout 5×3, molte linee di pagamento e numerose funzioni bonus. Dal punto di vista del design, assomigliano molto ai videogiochi, con effetti 3D, grafica straordinaria e suoni impressionanti. Mentre la maggior parte delle slot machine a 5 rulli si basa su un modello di linee di pagamento con un certo numero di schemi di vincita preimpostati, esistono slot machine "ways to win" che non hanno linee di pagamento, ma pagano se due (tre) o più simboli corrispondenti si posizionano su rulli adiacenti. La versatilità delle video pokies in termini di design, importi pagati e funzioni bonus le rende una scelta ideale per i giocatori di qualsiasi budget e interesse.
Pokies progressivi
Un pokie "regolare" ha vincite fisse, la cui entità è determinata da una combinazione vincente che si è formata sui rulli e da una puntata piazzata dal giocatore. In ogni caso, si conosce sempre l'importo massimo di monete che un determinato pokie assegna. I pokie progressivi hanno un jackpot progressivo che cresce con ogni puntata piazzata sul gioco, finché qualcuno non lo vince. L'importo del jackpot progressivo non ha un limite massimo teorico e può aumentare fino a somme sbalorditive. Ad esempio, il pokie Arabian Nights (Net Entertainment) che ha assegnato oltre 8,6 milioni di euro nel novembre 2012 (uno dei più grandi jackpot della storia) viene vinto ogni 11 settimane, con un jackpot medio di 1,6 milioni di euro. I pokies progressivi vi danno la possibilità di vincere un jackpot incredibile con piccoli bankroll e di diventare immediatamente milionari.